Dia-a-dia de um distrito rural, doze concelhos e meia dúzia de pequenas cidades encravadas nas montanhas mais a norte de Portugal
09 de Abril de 2009

 No concelho de Vimioso a Páscoa é o período alto de promoção da gastronomia e do concelho. A partir de amanhã e até ao dia de Páscoa, oito restaurantes do concelho vão elaborar menus à base do cabrito e do cordeiro mirandês numa iniciativa que se realiza pelo terceiro ano consecutivo e com a qual se pretende, à semelhança do que aconteceu no ano passado, atrair mais visitantes e assim promover todo o concelho.

Cada um dos restaurantes apresenta, nesta semana, um menu em que o cabrito e o cordeiro mirandês têm destaque, acompanhados, sempre, de outros produtos regionais.

 

Restaurante Diamantino, Vimioso

Cabrito assado na brasa com batata a murro e grelos

Caldeirada de Cabrito com batata cozida

 

Restaurante O Camelo, Santulhão

Caldeirada de Cabrito

Cabrito assado na brasa

 

Restaurante Amazónia, Vimioso

Costeletinhas recheadas

Cabrito assado no forno com batata assada no forno

 

Hotel Rural, Vimioso

Costeletas de Cabrito assado na brasa

Cabrito assado no forno com batata assada no forno

 

Restaurante O Bléu, Vimioso

Costeletas de Cabrito assado na brasa

Caldeirada de Cabrito

 

S. Bartolomeu, Argozelo

Cabrito assado no forno

Caldeirada de Cabrito

 

A Vileira, Vimioso

Cabrito assado no forno

Costeletas assadas na brasa

 

Albergaria Ascensão, Algoso

Cabrito assado na brasa

Caldeirada de Cabrito

 

Esta prova do cabrito decorre em simultâneo com a VII Mostra  do Folar e da Doçaria da Páscoa, que se inicia amanhã e termina no Sábado.

 

Em Argozelo, amanhã, realiza-se a Via Sacra ao Vivo com a colaboração do Estabelecimento Prisional de Bragança e da comunidade São Julião de Palácios. A organização é da autarquia de Vimioso. O evento está marcado para as 20h30.

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obrigado Cris:)
Bem vinda :))
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