A gastronomia do concelho de Carrazeda de Ansiães é um bom exemplo de racionalidade económica dos seus habitantes, uma vez que aproveita ao máximo as potencialidades dos recursos endógenos. Para além disso, tratando-se de um concelho eminentemente rural e localizado numa zona de clima rigoroso, no inverno, não é de estranhar que estejam incluídas ementas de grande valor calórico.

Mais recentemente, aproveitando um produto de qualidade reconhecida internacionalmente – a maçã – a gastronomia foi enriquecida com novas sobremesas: maça assada regada com vinho generoso, bolo e tarte de maçã.

Restaurantes Aderentes:

Quintinha do Manel, Loteamento Alto do Vilarinho

Europa, Rua Tenente Aviador Melo Rodrigues

Vinhateiro, Rua Aquilino Ribeiro

Careca, Sainça

Casa de Tralhariz, Tralhariz

Textos retirados da Agenda Porto e Norte.Come

Fotos retiradas da Internet