Cuidados a ter no momento da compra:

•      Fazer sempre uma lista de compras com as quantidades necessárias – limite-se a comprar apenas o necessário
•      Planeie e estruture a ceia
•       Prefira os produtos a granel para não comprar grandes quantidades

Cuidados a ter nos dias 24 e 25

• ·       Cozinhe apenas as quantidades necessárias para cada refeição, exactamente como faz nos restantes 363 dias do ano
• ·       Caso existam, aproveite os restos do jantar de dia 24 para confeccionar as refeições de dia 25
• ·       Aproveite os talos das couves ou grelos para o enriquecimento da sopa ou congele-os para futuras utilizações
• ·       Utilize as sobras das frutas para compotas ou sumos
• ·       A água das cozeduras pode ser aproveitada para sopas, estufados, ou outros cozinhados, uma vez que é rica em nutrientes
• ·       Aproveite os frutos secos para enriquecer os bolos
• ·       Reutilize as cascas das maçãs e peras na confecção dos bolos. Não só incrementa a fibra como reduz a adição de açúcar

Transformação de alguns alimentos

• ·       Transforme as batatas e o bacalhau em roupa velha
• ·       Das carnes e enchidos faça bôla de carne ou empadão
• ·       Reutilize o bacalhau para pataniscas

BOAS FESTAS!

Associação Portuguesa de Nutricionistas

Alexandra Bento