Dia-a-dia de um distrito rural, doze concelhos e meia dúzia de pequenas cidades encravadas nas montanhas mais a norte de Portugal
24 de Outubro de 2008

O Museu do Ferro e da Região de Moncorvo promove, este Sábado, dia 25 de Outubro, a Partidela Tradicional da Amêndoa. Esta actividade pretende recriar as antigas “partidelas” que se realizavam ao serão nas casas dos pequenos, médios e grandes propietários da chamada “Terra Quente Transmontana”, onde se produzia muita amêndoa.

Recorde-se que a doçaria da região conheceu o pico da fama com a amêndoa coberta de Torre de Moncorvo. Estas amêndoas cobertas são preparadas numa bacia de cobre, onde torram, recebendo açúcar a um ponto especial. Com os dedos enfiados em dedais, as mulheres vão mexendo, mexendo, até a gulodice ficar pronta, rija e eriçada, desafiando a dentição.

publicado por Lacra às 14:00
últ. comentários
obrigado Cris:)
Bem vinda :))
Helder Fráguas sofreu a perda da sua companheira, ...
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